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Nos producteurs

 

Découvrez une liste de certains des producteurs avec lesquelles nous travaillons, en étroite collaboration, pour un produit toujours plus authentique et naturel.

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Etienne Simonis

Ammerschwihr - Alsace

 

Guidé par une véritable passion du vin, Étienne SIMONIS impose sa signature dans ses vins.

Comme un artiste, il crée ses vins, des vins de caractère, qui apportent du plaisir et ne laissent pas indifférent.

Depuis 2011, les parcelles peuvent revendiquer le label Agriculture Biologique ainsi que Demeter de par  leur pratique de la biodynamie.

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Michel Issaly

Gaillac - Tarn

 

Domaine familial crée en 1845 d'une surface de 15 hectares. Dans les années 1990, il a été fait le choix du non productivisme pour se consacrer principalement aux cépages ancestraux du Gaillacois et réduire la surface à 5,80 hectares.

Michel Issaly est devenu l'un des chefs de file du mouvement nature.

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Terra Argilosa

Ascoli - Marche

 

Terra Argilosa est parti d'un rêve et d'une philosophie pour produire les meilleurs vins possibles en utilisant des pratiques d'agriculture durable et biologique avec une intervention minimale dans la cave.

Ils apportent un grand soin à chaque étape de leur travail; de la taille en hiver à l'enlèvement des feuilles au printemps et en été pour permettre une parfaite exposition au soleil de nos raisins pour une maturation optimale. La récolte à la main de grappes de raisins parfaites suit, ainsi que des techniques de vinification propres et une utilisation judicieuse du chêne français pour terminer et affiner leur vins.

Beaucoup de leur vins sont non filtrés et mis en bouteille à la main et représentent pleinement la vinification naturelle

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Cascina Galarin

Castagnole delle Lanze - Piémont

 

Toujours attentifs au respect de la nature et de l'environnement ,Cascina Galarin est convaincus que la qualité d'un vin naît dans le vignoble donc n'utilise pas d'herbicides et de pesticides et encourage la naissance et le développement de différents types d'herbes entre les rangs.

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San Giovenale

Blera - Lazio

 

L'entreprise est situé dans le haut latium, près de Viterbe. Elle produit un seul et unique vin. Elle est mené par Emanuele Pangrazi dont l'objectif principal est de sauvegarder les terroirs. Le travail dans le vignoble est fait uniquement avec des produits végétaux. Ce domaine produit aujourd’hui un des plus grand vins italiens : Habemus 

 

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SETARO

Torre Annunziata - Campanie

 

Quel est le secret de l'usine de pâtes Setaro?

Un patrimoine d'art, de culture et de rites antiques gardé depuis 1939, élevé avec les mêmes ingrédients essentiels de tous les temps: fabrication artisanale, mélanges de semoule de blé dur et d'eau pure, matrices en bronze.

Un des trois derniers fabriquant de pâtes séches artisanales.

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